餅底 : (6吋撻模)
杏仁粉75克
赤藻糖醇15克
溶牛油30克
做法 :
1. 全部材料拌勻
2. 放在模上, 壓成餅底, 用叉插小孔
3. 將陶瓷粒放在餅底上, 180度焗8-10分鐘, 備用
芝士餡料 :
忌廉芝士50克
赤藻糖醇25克
雞蛋半隻
Ricotta Cheese 100克
溶牛油10克
淡忌廉10克
新鮮藍莓30克
做法 :
1. 芝士放室溫, 忌廉芝士加入糖和蛋打至滑身
2. 加入溶牛油, 淡忌廉和Ricotta芝士用膠刮拌勻備用
牛油金寶:
凍牛油15克
杏仁粉30克
將凍牛油和杏仁粉用手指搓成沙粒狀備用
1. 將芝士餡放入撻模內, 抺平, 加入新鮮藍莓, 再放上牛油金寶
2. 180度, 焗25-30分鐘
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