這個堂很早便爆滿, 我們以後備名額報名
幾天前才收到通知有位
這個堂是由雲來軒的總廚黃亞保和點心師傅張國輝主理
輝師傅示範做燒賣餡料和包燒賣, 同學都擁躍發問
出爐鮑魚燒賣, 用了十八頭即食鮑魚, 熱騰騰的
每人只有一粒燒賣試食, Honey說不夠喉喎 !
第二道帶子餃, 用燒賣餡料, 再加帶子粒和菜粒
包好後先蒸熟, 再煎至底部金黃色
賣樣都好吸引
最後是甜品, 花膠桃膠蛋白杏仁茶
用了鱈魚膠, 這款花膠經濟, 適合用來做甜品
上完課, 還可以以優惠價, 購買安記海味
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