醃咸雞蛋

 最近在youtube見到芬姐做醃雞蛋

覺得不難做, 不用煮濃鹽水

都幾方便, 所以試做了

效果不錯

做法參考 : 請按

材料 :

雞蛋10隻

52度白酒一碗 (例如高粱酒)

幼鹽1/3碗

小膠袋10個

做法 :

1.  雞蛋先清洗好, 放入白酒內轉一圈

2.  再放入幼鹽內沾上鹽, 用小膠袋包好打結

3.  放入容器內, 放置30日便成漏油咸雞蛋