生酮果仁muffin (附食譜)

 

材料 :

溶牛油 25克

淡忌廉/希臘乳酪 50克

雞蛋三隻

蘋果醋半茶匙

杏仁粉 60克

椰子粉 20克

赤藻醣醇30克

泡打粉 1 茶匙 

梳打粉半茶匙

鹽半茶匙

果仁30克 (切碎)

做法 :

1.  溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 蘋果醋拌勻

2.  把果仁以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻

3.  最後加入果仁拌勻, 分成 6 份放入模內

4.  180度焗23-25分鐘