材料 :
蛋白糊:
蛋白六隻
nutritional yeast 一茶匙
依士1/8茶匙
鹽1/4茶匙
檸檬汁/他他粉一茶匙
阿洛酮糖 一湯匙
蛋白粉40克
蛋黃糊 :
蛋黃六隻
椰子粉兩湯匙
水兩湯匙
油一湯匙
其他材料 :
有機橄欖50克 (切片)
雜香草適量
做法 :
1. 預熱焗爐至160度C, 全部材料(除蛋白粉), 高速打至乾性打發 (約5分鐘)
2. 加入蛋白粉, 續打至厚實 (約5分鐘)
3. 加入橄欖和雜香草(留少量做裝飾)
4. 做蛋黃糊, 全部材料用打蛋器打勻
5. 轉慢速, 加入蛋黃糊, 打勻, 再用膠刮再拌勻
6. 放入已放上牛油紙和搽油的麵包模內或矽膠模, 放上橄欖和香草
7. 焗40分鐘, 中途可放上錫紙防止表面焦燶
8. 爐內放置20分鐘才取出
沒有留言:
張貼留言