生酮pancake (附食譜)

材料 :

(1) 蛋黃兩隻

椰子油5 ml

杏仁粉60克

淡忌廉 (鮮奶油) 30 ml

(2) 蛋白兩隻

赤藻糖醇15克

做法 :

1.  將材料(1)全部打勻備用

2.  蛋白用打蛋器加藻糖醇打發

3.  將蛋白霜分次用切拌方法加入 (1)中

4.  熱鍋加油, 慢火每邊煎約1.5分鐘, 煎成pancake 吃時加無糖楓葉糖漿