生酮椰菜花薄餅 (附食譜)

早前在多倫多旅遊時

在一個薄餅店看到有椰菜花薄餅

我以為是用椰菜花做餅底的生酮食物

其他薄餅可以單買一件, 但這款卻沒有

要買一個才可以, 於是買了來試試

怎知中伏了, 這個薄餅只是在一個普通的薄餅底上

鋪上少許椰菜花, 並不是生酮的椰菜花薄餅

在網上看到網友做了生酮椰菜花薄餅

今天就試一下做

材料 :

椰菜花180克

Mozzarella cheese 40克

雞蛋一隻

香草和鹽適量

做法 :

1.  椰菜花切細打碎, 放平底鍋上用小火炒約10分鐘至乾身, 備用

2.  預熱焗爐至210度

3.  打散雞蛋, 加入芝士和調味料, 再加入椰菜花混合

4.  將牛油紙放在焗盤上, 再上椰菜花混合物, 做成薄餅形狀, 邊緣位置要厚一點

5.  將餅底放入焗爐焗10分鐘

6.  拿出薄餅抺上薄餅醬 (可用番茄醬或自己愛用的醬汁), 再放上其他材料

7.  最後洒上芝士, 入爐焗約5分鐘至表面有一點焦黃色便可 

(我用蒜蓉加牛油果油代替番茄醬, 再鋪上煙肉和芝士做餡料)