在煤氣公司訂了一罐蟹肉
趁今天十號風球, 在家做了煎蟹餅
材料 :
蟹肉200-250克
雞蛋一隻
喼汁半茶匙
檸檬汁半茶匙
新鮮香草/芫茜一湯匙 (我沒有, 用了乾香草)
英式芥末粉半茶匙 (我用了wasabi)
黑椒及海鹽適量
麵包糠1/2杯
做法 :
1. 將雞蛋發勻, 加入香草, 喼汁, 檸檬汁和英式芥末粉拌勻
2. 加黑椒及海鹽調味, 加蟹肉和麵包糠拌勻
3. 分成4份, 做成圓餅型, 放入雪櫃冷藏約30分鐘
4. 將蟹餅從雪櫃拿出, 沾上麵包糖, 兩面煎至金黃色便成
5. 吃時可醮沙律醬或他他醬
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