早前和Honey去學包糉
這天就和他在家中用包糉神器練習包糉
吃糉做早餐
學導師的教法, 早一晚用熱水浸糉葉
換一次熱水, 再浸至早上才清洗糉葉
包之前再將糉葉抺乾, 剪去頭尾便可以用
用了兩斤糯米, 半斤開邊綠豆, 半斤眉豆和半斤紅豆
其中半斤糯米包鹼水糉, 加兩茶匙鹼水和一湯匙油
餡料用了約一百克紅豆沙
一共包了十二隻蛋黃瑤柱糉, 九隻素糉和六隻鹼水糉
拿給爸爸吃, 他也讚Honey包得靚
要多謝包糉神器可以包到漂亮的糉子
包鹼水糉的糯米不用先浸水
要先加鹼水拌勻, 才加油, 否則糯米不會成黃色
每隻糉有半隻咸蛋黃和一粒江瑤柱
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