Helen's Kitchen
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2015年2月19日 星期四
家鄉咸湯圓
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我從少到大, 湯圓都是吃甜的
媽媽更最愛的是片糖做餡的甜湯圓
但自從結婚之後, 過年到夫家吃到咸湯圓
原來是他家鄉的過年食品
傳統是用糯米粉搓成麵團, 蒸熟
吹乾, 切片, 可點豉油吃, 有點像上海年糕
他們叫 '牛欄其'
但現在多數簡化了, 用一般的湯圓代替
不過是無餡的
今天中午做了這個Honey的家鄉咸湯圓
懷念一下奶奶的賀年食物
很好味呀 !
不過家中做糕點後只剩下的糯米粉不多
如果有多點湯圓更好 !
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