Helen's Kitchen
這是我的生活網誌,包括自家製麵包、蛋糕、煮食和日常瑣事,還有我的寵物非洲豹紋龜‧
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2021年11月25日 星期四
生酮藍莓muffin (附食譜)
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今天約了好友午聚
早上吃完早餐後, 便做了這款muffin
她不喜歡牛油的味道
我改了用牛油果油代替
希望她喜歡吧
材料 :
牛油果油 25克
希臘乳酪50克
雞蛋三隻
蘋果醋半茶匙
杏仁粉 60克
椰子粉 20克
赤藻醣醇30克
泡打粉 1 茶匙
鹽半茶匙
藍莓 1/3杯
做法 :
1. 溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 檸檬汁拌勻
2. 把藍莓以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻
3. 最後加入藍莓拌勻, 分成小份放入模內
4. 180度焗23-25分鐘
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