燒豬仔骨

今天用自家製的叉燒醬做燒豬仔骨

在排骨上用鐵針插小孔, 再醃了數小時

很入味

PeterJai 又受傷了

今天Peterjai成個早上在籠內不斷爬

很想放牠出來走走, 但我在廚房做緊芝麻糊

而牠又剛屙了小便, 要洗一洗身才可以給牠在廳走走

所以沒有把牠放出來

當我做完工作, 想把PeterJai放出來時

卻見到牠有一片前手臂的甲片在籠內

手臂還有血黏著, 我即時替牠搽了藥膏

希望牠沒有事吧  !

自製芝麻糊

今天用甜至尊甜品機做芝麻糊

上次同學仔話芝麻糊唔夠杰身

今天加多了30克白米

做出來的芝麻糊效果較上次做的杰身

真是好一點

自己做的芝麻糊真很香, 在渣滓隔的芝麻糊渣都很滑

所以也放落芝麻糊中一起煮熱放冰糖

再來雪糕蛋糕

又來做雪糕蛋糕

今次用紅豆瑞士卷加溫尼拿雪糕

味道不錯

PeterJai 回復正常

前天帶PeterJai去看完醫生後

一直都牛牛豆豆, 又不肯食野

成日唔郁, 好像不開心的樣子

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經過一天的悶悶不樂後

PeterJai今天已回復正常

一和以往一樣, 好百厭的爬來爬去

又想走入櫃底

現在要每天給牠吃消炎藥

一個療程十天, 看看下巴有沒有消腫

看到牠活潑的行行走走

自己也覺開心

自製叉燒醬

雖然用買回來的叉燒醬做叉燒好方便和好味道

但總覺得太多添加劑

所以喜歡自己做叉燒醬

材料 : 生抽, 砂糖, 鹽, 蔥油, 五香粉, 南乳, 南乳汁, 胡椒粉

雞粉, 芝麻醬, 紅麴粉

我會做定一樽放在雪櫃, 要做叉燒時取出一至兩湯匙

加雞蛋和玫瑰露酒來醃肉數小時

先將梅頭肉用豬插插數吓, 會更入味

自製雪糕蛋糕

早前在FB見很多網友做雪糕蛋糕

見到幾得意, 我又玩吓

我用了嘉頓迷你檸檬蛋卷和雀巢香芋雪糕

先將檸檬蛋卷慢慢打開, 把雪糕放在中間, 包在蛋卷中

再用錫紙捲起, 放在冰箱雪硬便可