香橙雪芳小蛋糕@Airfryer

今天準備做一個雪芳蛋糕送給一個很久沒見面的老同學

我特意做多一些分量用氣炸鍋來焗蛋糕仔

見網友話氣炸鍋的溫度會較高溫

所以我今次用150度焗8分鐘

平時焗爐是用170-180度左右的

效果都不錯, 很快便可以吃了

試機 - 沙爹薯角@Airfryer

今晚第一次試用airfryer

就做一個簡單的焗薯角

跟贈送的食譜做

本來是用咖哩醬, 因為家中沒有

我改了用沙爹醬, 再加黃薑粉和少許油

我見網友話跟機的食譜, 时間/溫度會太長和太高溫

所以我改用180度焗15分鐘看看(本來20分鐘)

原來都差不多

我加多一個自家製漢堡扒和烚節瓜

便是我們的晚餐

這個漢堡扒我用煎pan煎香表面

再放入airfryer氣炸8分鐘

再來泰式椰汁雞湯

上次煲完這個椰汁雞湯, 還有部份材料剩下

今晚再來一次, 因為沒有上次的Tom Ka Paste

在附近的街市又買不到

所以沒有放

雖然沒有這個醬料包, 但Honey說一樣很好味

檸檬葉是很久前吃剩放在冰箱內儲存

今天拿出來做這個湯還不錯

味道仍然保存

新玩具 - Philips Airfryer

某天我和Honey說, 聽網友說這個氣炸鍋好似唔錯

他說 : 我一早就想買俾你, 搵日去睇吓啦

我們去永安百貨看過一次, 又沒有碰到有示範

怎知第二天他就打電話給我, 已訂了一部氣炸鍋

過兩天送貨, 他好少行動得這麼快

多謝Honey  ! 

番茄雞粒意大利粉

今晚Honey又有同事退休飯局

一人晚餐是簡單的意大利粉

因為還有吃剩的茄膏, 用它來做汁

自家製香草腸青醬意大利粉

香草腸和青醬都是自家製的

香草青醬用來撈意大利粉很好味

烚好意大利粉後，加青醬拌勻便可

香蕉椰漿雪芳蛋糕

家中有一隻很熟的香蕉, 和一些昨晚用剩的椰漿

今日用來做了雪芳蛋糕

蛋糕有點濕, 可能是香蕉的分量多了點

不雖要用一隻的分量

因為香蕉味甜, 所以只用了30克糖