早前收到同事的通知, 會為威威和雄爺搞一個退休BBQ party
順道慶祝我們入班25週年紀念
我們上次慶祝入班紀念已是15年前
所以大部份同事都有十幾年無見
同期Richie借來名城的function room
有一個大廚房和大廳,還有一個戶外BBQ爐
給我們一個很舒服的環境玩一天
時間由早上十時至晚上十時
同事們的悉心佈置
買了一個材料豐富的石板街朱古力蛋糕
2023年1月14日 星期六
自助午餐 (Bistro on the mile, Holiday Inn)
今天提早和Honey慶祝生日
年近歲晚, 所以酒店已有賀年裝飾
沙律菜, 泰式無骨鳳爪沙律, 雞脾菇沙律, 青蘋果沙律, 燒牛肉扁豆沙律
煙三文魚
日式刺身, 蒸點心, 兩款中西式湯
豆腐火腩, 生炒糯米飯, 牛滾粥, 壽司和冷麵
紅酒炆牛尾, 印度咖哩和薄餅, 蝦仁炒西蘭花, 滷水豆腐雞翼
2023年1月13日 星期五
2023年1月11日 星期三
午餐@Salted Pig Restaurant
這間餐廳在新城市廣場已開了一段時間
但都未來幫襯過
今天早上陪Honey去打疫苗
下午就來試這裡的午餐
午餐都有幾多選擇
餐湯是栗子湯, 我都是第一次飲
這個就一般
八爪魚沙律, 味道唔錯
主菜 : 煎盲曹魚柳配車厘茄, 羽衣甘藍, 松露忌廉汁, 薯蓉 ($148)
魚柳好滑, 薯蓉夾有鷹咀豆, 幾好味
煎三文魚, 配藜麥, 番薯脆脆, 牛油果, 青椒凍湯 ($168)
三文魚仍嫩, 都幾大塊, 番薯脆脆好味
第一次食三文魚配凍湯, 酸酸地都幾清新
熱咖啡和奶茶
這餐都幾滿意, 下次都會再來試它的招牌德國咸豬手
2023年1月7日 星期六
午餐@太子Project 8
我們都喜歡來這裡吃餐
座位舒服, 較多空間, 價錢亦相宜, 午市不用加一
午市套餐
番茄湯
馬沙拉烤肉眼牛扒 $88
茄子意大利青瓜煎龍脷柳香草汁 $78
凍美式咖啡
熱意大利泡沬咖啡, 拉花是兩隻白兔仔, 迎接兔年, 好得意
2023年1月5日 星期四
半自助午餐@Osteria Ristorante Italiano, Holiday Inn Hotel
今天不想煮飯, Honey提議到這裡吃半自助餐
我們都有一段時間沒有來, 今天客人不多
以前疫情嚴峻時, 客人比現在還要多
每人$298, 自助頭盤和甜品/紅菜頭蟹肉湯
主菜, 咖啡或茶
頭盤食物都多選擇
沙律菜
2023年1月1日 星期日
生酮蘿蔔糕 (附食譜)
材料 :
(A) 蘿蔔900-1000克 (一半切條, 一半刨絲)
生酮臘腸兩條 (先蒸熟, 切粒)
(我用普通臘腸)
瑤柱六粒 (浸過夜後, 先蒸20鐘, 撕開)
蝦米適量 (浸軟)
蒜蓉兩粒
乾蔥兩粒
薑蓉一茶匙
水150 ml (包括瑤柱水)
油一湯匙
鹽和胡椒粉適量
(B) 椰子粉60克
亞麻子粉40克
洋車前籽粉30克
雞蛋四隻
做法 :
1. 開火熱油, 將臘腸, 乾蔥, 薑蓉, 蝦米炒香, 盛起備用
2. 原鑊下蘿蔔絲, 略炒, 放入蒜蓉, 水份, 煮至蘿蔔呈半透明狀, 加鹽和胡椒粉調味
加已炒香臘腸蝦米和瑤柱絲, 留少許放面裝飾, 熄火
3. 將(B)的乾性材料拌勻, 和以上材料混合, 加入雞蛋拌勻
4. 再放入已搽油糕盤內
(壓實一點, 以免會散和有空位)
5. 蒸大約45-50分鐘, 中途加熱水
主要材料
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