下午三時至五時半, 貴賓室會有個下午茶
食物不太多, 但一個簡單的下午茶還算不錯
三款熱餅, 蛋撻, 咖哩角和英式鬆餅
clotted cream和果醬配英式鬆餅
吞拿魚白麵包
素菜三文治
2021年3月10日 星期三
Staycation @康得思酒店 (二) 8-9/3/2021 - 貴賓室
第一次使用酒店的貴賓室
貴賓室外景觀
貴賓室另外一邊的小休息室
有兩張搖搖椅, 在黃昏時分看著日落景, 真是很enjoy
另外這裡有一張雙人小圓枱
自成一角, 都很舒服
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返回對面的貴賓室, 面積都幾大
有三間大房間, 每枱都相隔較多空間
面對落地玻璃, 很不錯
2021年3月9日 星期二
Staycation @康得思酒店 (一) 8-9/3/2021 - 酒店房間
我這個staycation是在官網訂的
早前在FB見到有優惠, 其實在去年聖誕節時已住過
很喜歡酒店的樓層很高, 雖然是在市中心
但卻有居高臨下的感覺, 今次想試下貴賓室的服務
所以訂了貴賓全景房 (40平方米), $1288一晚, 再加一服務費
包早餐, 貴賓室下午茶和黃昏雞尾酒會
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今次很幸運, 可以upgrade去高級套房連廚房 (58平方米)
和延遲至下午三時退房, 我們兩時左右到酒店check in
已可以直上房間
一入房間左邊就是廚房
前面就是大廳
廚房有吧枱
廚房有咖啡capsule機
2021年3月5日 星期五
非一般非洲雞 (附食譜)
昨天在電視看到Annie教人做這款非洲雞
剛好有半隻雞, 所以今天就跟她做來試試
材料 :
冰鮮雞半隻
醃料 :
蒜蓉一湯匙
薑蓉一湯匙
乾蔥蓉兩湯匙
青檸汁/檸檬汁一湯匙
香茅半枝 (我用香茅粉)
紅辣粉一茶匙
咖喱粉一茶匙
黃薑粉一茶匙
鹽半茶匙
糖一茶匙
青紅尖椒各一隻, 切絲 (我無放)
醬汁料:
椰漿1/4杯
糖半茶匙
鹽半茶匙
水半杯
做法 :
1. 雞斬大件, 在脾位界開, 用醃料醃最少半小時, 或過夜
2. 下3-4湯匙油, 熱鍋, 去掉雞上的醃料, 下鑊煎兩面
反面後冧蓋焗8-10分鐘至熟, 可用筷子插入脾部測試, 盛起
3. 鑊留下少許油, 下醃雞料炒香, 加入醬汁料, 煮滾
下雞件回鍋煮約三分鐘盛起
4. 把汁淋在雞上面便可
2021年3月4日 星期四
生酮伯爵茶雪芳蛋糕 (附食譜)
未生酮飲食之前, 很喜歡做雪芳蛋糕
因為材料簡單, 又較健康
生酮飲食之後一直都未找到一個心儀食譜做雪芳蛋糕
今次見到白老鼠食驗室的食譜很不錯
所以今天試吓做
食譜參考 : 請按
材料 : 6吋雪芳蛋糕模
雞蛋三隻 (分開蛋黃和蛋白)
伯爵茶液35ml
伯爵茶葉三克 (打碎)或伯爵茶包一個剪開
橄欖油30克
鹽少許
大豆渣粉15克
羅漢果糖30克
蘋果醋少許
做法 : 預熱焗爐至150度
1. 蛋黃加入伯爵茶, 油和鹽混合
2. 加入大豆渣粉(過篩)和伯爵茶碎拌勻, 備用
3. 蛋白打至起泡, 分三次加入羅漢果糖, 加入蘋果醋
打至乾性打發
4. 將1/3蛋白加入蛋黃糊入拌勻, 再將已拌粉糊倒入蛋白糊內
輕輕拌勻
5. 放入雪芳模內, 抺平和dun幾下
6. 入爐焗40-45分鐘, 出爐時再dun幾下, 待涼才脫模
(P.S. 第一次做, 發覺好黏模, 和麵團撐不起, 可能水份過高
下次試吓減一隻蛋, 或者加多啲大豆渣粉, 繼續努力, 希望下次有改善)
淘寶 - 咖啡玻璃杯和托盤
在淘寶買了一對圓型玻璃杯連碟
一隻闊口玻璃杯連碟和一個托盤
竹托盤 RMB8.3 (25cm x 14cm)
每套 RMB 8.61, 容量100ml
闊口玻璃杯 RMB25.8, 容量120ml
有片段介紹話杯放入冰箱雪凍, 再倒入滾水, 杯都不會爆
打算用來作咖啡杯, 托盤則是用作拍攝用
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