茶葉雞 (附食譜)

材料 :

冰鮮雞一隻

普洱茶葉適量

鹽3湯匙

做法 :

1.  先將雞洗淨, 去肺部

2.  煲滾水, 下茶葉和鹽, 滾10分鐘

3.  下雞, 再滾起時, 大火煮雞5分鐘

4.  熄火, 浸50分鐘至熟

5.  待涼斬雞

DAY 27 (22.6.2015) 111.4磅 (MON)

早餐 : 自家椰菜叉燒糙米粉

五穀(3) 蔬菜(2) 肉類(1)

午餐 : 自製香蕉包兩塊, 脫脂奶一杯

五穀(2) 奶(1)

晚餐 : 油封鴨配焦糖香橙汁, 蘋果薯仔西芹沙律, 烤車厘茄

肉類(3) 蔬菜(1) 生果(0.5) 脂肪(3) 五穀(1)

總熱量 : 肉類(4) 五穀(6) 生果(0.5) 奶(1) 脂肪(3) 蔬菜(3)

DAY 26 (21.6.2015) 111磅 (SUN)

早餐 : 火腿一片, 多士一塊, 無糖燕麥片一碗, 烚蛋一隻, 無糖奶茶1/4杯

五穀(3) 肉類/蛋白質(2) 脂肪(1) 奶(0.5)

午餐 : 客飯 - 津白肉絲, 蝦仁豆腐, 粟米蛋花湯, 白飯半碗

五穀(2) 蔬菜(1) 肉類/蛋白質(2)

小吃 : 祛濕水一碗

晚餐 : 回家吃飯

吃得太多食物, 不能盡錄

DAY 25 (20.6.2015) 111.4磅 (SAT)

減肥開始了差不多一個月, 但一點成績都沒有, 有點氣餒

早餐 : 皮蛋瘦肉粥, 蝦米腸粉走豉油走醬

五穀(3) 肉類(0.5)

午餐 : 新加坡喇沙即食麵加自製叉燒四片, 椰菜, 腐皮

五穀(3) 蔬菜(2) 肉類(1) 脂肪(4)

小吃 : 冬瓜祛濕茶兩碗, 香蕉一隻, 蘋果一個

生果(3) 蔬菜(0.5)

晚餐 : 冬瓜祛濕茶兩碗, 咸肉糉一隻

五穀(3) 蔬菜(1) 蛋白質(1)

總熱量 : 五穀(9) 肉類/蛋白質(2.5) 蔬菜(3.5) 脂肪(4) 生果(3)

運動 : 踏健身單車26分鐘

素火腿 (附食譜)

材料：腐皮邊一包

汁料：八角兩粒　　花椒少量　　薑兩片　　老抽一湯匙　　蠔油/素蠔油兩湯匙　　上湯/水約一公升　　糖兩湯匙　　胡椒粉少許　　麻油適量

做法：

1.  將腐皮剪碎放入大碗內

2.  用少許油將八角和花椒炒香，放入汁料煮滾，將汁煮一會待出味

3.  將汁淋在腐皮上浸一會，待腐皮吸收汁料

4.  將腐皮用已浸濕的白布包好，再用繩紥實

5.  用小火蒸一小時(我用高速煲蒸20分鐘)

6.  待涼後將白布拆開

DAY 24 (19.6.2015) 110.6磅 (FRI)

早餐 : 自製素菜腐皮卷

蔬菜(2) 蛋白質(1) 五穀(2)

午餐 : 飲茶

蔬菜(1) 五穀(2) 脂肪(4) 肉類/蛋白質(3)

小吃 : 蘋果一個, 脫脂奶一盒

生果(1) 奶(1)

晚餐 : 魚柳椰菜烏冬

肉類(2) 蔬菜(1) 五穀(2)

總熱量 : 五穀(6) 肉類/蛋白質(6) 蔬菜(4) 生果(1) 奶(1) 脂肪(4)

芝麻蝴蝶酥

今晚做用黑白芝麻做了蝴蝶酥

準備明天送給好友