叉燒蛋雞脾菇炒飯

我們很喜歡吃炒飯

但因為甚少有飯吃剩, 所以很少炒飯

這些冷飯是爸爸給我的

炒飯有叉燒才好吃, 因為叉燒很惹味

又加了芫茜, 更加好吃

我用LC 26cm媽咪鍋炒, 沒有黏底, 很好炒 

二人套餐@意粉屋

很久沒有來過意粉屋

這晚我們叫了二人套餐

先來蟹肉粟米湯

半份醬汁烤豬肋骨

這個豬肋骨很好味, 有肉汁

有時吃到的豬肋骨會很乾和骨多肉少

但這個很不錯, 醬汁又好味

芒果雞肉薄餅, 餅底香脆

甜品是pancake + chocolate ice cream

崇光信用卡生日優惠晚餐@La Serene Cafe

每年生日都會收到崇光中銀卡的優惠

可以到三間崇光百貨的餐廳其中一間享用免費晚餐

但要和一個朋友同行

迷你餐包仔, 外脆內軟

是日餐湯是番茄湯

加$39優惠價的芝士焗帆立貝雜菜沙律

泰國菜@Banyan Thai

很久沒有到過九龍灣德福廣場

這天趁Honey放假, 來到逛逛

我們中午到這裡的Banyan Thai吃泰國菜

枱上四款泰國調味料

炸蝦餅

黃咖哩魚配飯

芋頭海鮮煲仔飯

材料十足, 海鮮很好味, 蝦米很惹味

我們要了龍眼茶和洛神花茶

洛神花茶很好飲, 不太甜

Gigi姐蘋果金寶 (附食譜)

今晚跟Gigi做了蘋果金寶

我做了一半份量

材料 :

青蘋果3個

紅蘋果1個

糖3湯匙

肉桂粉1茶匙

鹽1/4茶匙

金寶面材料 :

啡糖半杯 (我用了黑糖粉)

麥皮半杯

面粉1/3杯

雪硬牛油粒4湯匙

做法 :

1.  蘋果去皮切片, 加糖, 肉桂粉和鹽拌勻, 放入已搽油焗盤中

2.  將麥皮, 面粉, 啡糖和鹽拌勻, 加入雪硬牛油用手搓成小粒狀

3.  將 (2) 放上蘋果面

4.  放入預熱至175度焗爐內焗約60分鐘

金寶面很脆, 很好味

May姐的珊姐雞 (附食譜)

材料 : 雞1隻、薑3片

醃料 : 玫瑰露酒2湯匙、鹽2茶匙、薑3片

上皮汁 : 紹酒2湯匙、蜜糖2湯匙、鹽1湯匙(原本要2湯匙)

做法 : 

1.  洗淨雞後，用廚紙抹乾水份，用醃料搽勻雞身內外，

2.  放薑片入雞肚內醃一晚

3.  從雪櫃取出擺室溫30分鐘，燒熱一鍋水

4.  將雞放入熱水內開蓋大滾5分鐘，加蓋熄火焗45分鐘(其間唔好開蓋)

食譜參考網友雀后的網誌
雞肉很滑

LC 22cm round oven 開光 - 紅棗雲耳冬菇炆花膠

今日替早前買的LC 22CM round 開光

晚上返娘家做節, 在家做定這個餸拿回家

材料 : 冬菇, 紅棗, 雲耳, 花膠

炆完的汁很多膠質