蝦皮蒸蛋

 

早前在YouTube 見有人話用熱滾水蒸蛋會更好吃

我有點半信半疑，但見廚師Ricky張都蒸過

他也說這個方法蒸蛋好好味

所以我也要試吓

材料：

雞蛋兩隻（112克）

熱水168克 (分量是蛋的1.5倍）

鹽適量

蝦皮一茶匙

做法：

1.  蛋兩隻打開放入盤中，加鹽

2.  加入蛋1.5倍重量的熱水

3.  一邊加入熱水時，一邊快速打發雞蛋液，否則會變蛋花

4.  把蛋液過篩，倒入蒸碟內，加入蝦皮

5.  放在蒸鑊上，加碟蓋住蛋液

6.  蒸11分鐘，間中開蓋放氣

7.  蒸好後，加豉油、熟油和蔥花便成

這樣蒸的蛋會較滑，和較結實，比我以前蒸蛋好吃

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第十二天 大連--->香港

 

皇冠假日酒店的早餐無得輸

好豐富

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第十一天 大連星海廣場, 俄羅斯風情街, 住宿大連體育中心皇冠假日酒店

 

早餐餐廳

早餐食物很豐富

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第十天 鴨綠江遊船, 遠眺朝鮮新義州市, 丹東鴨綠江斷橋, 安東老街, 住宿匯橋希爾頓花園酒店

 今天的早餐十分豐富

酒店外觀

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早餐後, 便起程往丹東

導遊小劉在車上講述抗美援朝的歷史

原來他爺爺的哥哥, 也是參加了這場戰爭的志願軍

可是一去無回, 說到戰爭殘酷部分, 他也有點感觸

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第九天 張學良舊居, 瀋陽故宮, 住宿瀋陽太陽獅萬麗酒店

 早上吃過早餐後, 便驅車往瀋陽

大約三小時車程

先去吃午飯

遼銘宴, 滿漢全席

先來高力豆沙, 用這個擺設, 很精美

這一餐都不錯, 但灼蝦不夠分, 我和Honey都沒有得吃

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飯後到張學良舊居參觀

張學良像

當天也是全日下雨

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第八天 長白山北坡景區, 長白山天池, 聚龍溫泉, 梅河口, 東北不夜城, 住宿江誠建國酒店

 這天的早餐, 是這個旅程中最差的一餐

在一間酒店內的韓國料理餐廳吃早餐

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第七天 長白山二道白河朝鮮松花民俗村 (包穿朝鮮族服裝拍照), 探訪朝鮮族民居, 美人松公園, 住宿希爾頓逸林酒店

 

早餐於牡丹江夏威夷酒店

除了房間不錯, 早餐也很好

餐廳夠大, 食物也非常豐富

第一次見有即烤東北蜜薯, 好味

冷盤

熱盤

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