低碳低醣飲食 Day 54 (29.4.2018 Sun) 105.2磅

經過昨天爆碳之後

比起最低的磅數重了三磅

跟著又是我的生日, 也是會吃喝的日子

體重一定會再上升

中午在九龍城逛逛

吃了午餐和在豆腐店吃煎釀三寶和豆漿

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早餐 : 生酮咖啡蛋糕一件, 納豆一盒, 豆漿一杯

午餐 : 日式炭燒豬扒吉列帶子配蒜容汁, 雜菜湯, 無糖熱咖啡

下午茶 : 煎釀三寶 (豆腐, 青椒和茄子), 無糖豆漿一杯

晚餐 : 牛油果半個, 士多啤梨數粒

(開始磅數) 109.2磅--> 105.2磅 (現在磅數) -4磅

(開始脂肪率) 30.3-->28 (現在脂肪率) -1.5

低碳低醣飲食 Day 53 (28.4.2018 Sat) 104.6磅

今天又是破戒日, 學完太極後會和師傅飲茶

昨天煲了陳皮綠豆沙, 其實是清家中的綠豆

低碳都不適吃豆類食物, 放了一粒沖繩黑糖

入口沒有甚麼甜味的

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早餐 : 生酮蛋糕一塊半

午餐 : 茶樓飲茶, 粥粉麵飯全部齊

晚餐 : 低糖綠豆沙兩碗, 橙半個

(開始磅數) 109.2磅--> 104.6磅 (現在磅數) -4.6磅

(開始脂肪率) 30.3-->26.8 (現在脂肪率) -3.5

無麵粉咖啡蛋糕 (附食譜)

材料 :

椰漿90克

咖啡粉5克

杏仁粉180克

發粉3/4茶匙

梳打粉1/2茶匙

糖45克 (我用30克木醣醇)

雞蛋50克

南瓜籽適量

做法 :

1.  預熱焗爐至180度, 焗盆先放上牛油紙

2.  咖啡粉和椰漿先拌勻

3.  將全部粉類混合, 把(1)和雞蛋加入拌勻, 或用食物處理器打勻

4.  將麵糊放入已放上牛油紙的焗盆上, 最後放上南瓜籽

5.  焗25分鐘, 蓋上錫紙, 再焗10分鐘

6.  出爐放涼30分鐘才切開, 蛋糕很濕潤和很香椰子味道

梅菜燜五花肉 (附食譜)

第一次做燜五花肉

材料 :

五花肉250克

甜梅菜200克

薑五片

八角一粒

蒜頭3粒

調味料 :

老抽2湯匙

冰糖一小塊

清水適量

很惹味

做法 :

1.  梅菜用凍水浸30分鐘, 搾乾水份切碎

2.  五花肉放滾水煮五分鐘, 清洗後抹乾, 切件

3.  燒熱鑊, 下油爆香海菜, 加薑片蒜頭再炒香, 放五花肉炒勻

4.  加入清水蓋過豬肉, 加入調味料, 八角, 轉細火炆約45分鐘

5.  轉中火收汁便成

低碳低醣飲食 Day 52 (27.4.2018 Fri) 104磅

今天中午第一次做梅菜炆五花肉

不錯, 幾好味

今日做了無麵粉咖啡蛋糕

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早餐 : 牛油果半個, 納豆一盒

午餐 : 梅菜炆五花肉, 蝦仁雞蛋黃薑偽炒飯

晚餐：花膠螺片湯，生酮咖啡蛋糕一片

(開始磅數) 109.2磅--> 104磅 (現在磅數) -4.8磅

(開始脂肪率) 30.3-->26.7 (現在脂肪率) -3.6

低碳低醣飲食 Day 51 (26.4.2018 Thu) 102.2磅

不知是不是這兩天打了羽毛球

落磅較快, 今天參加了南生圍大美督一天遊

在南生圍吃午飯, 下午到船灣淡水湖水壩

中午團餐吃餸沒有吃飯

晚上因為不餓, 只飲了半杯奶昔

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早餐 : 牛油果半個，豬扒一塊，煎蛋兩隻

菠蘿包半個，無糖熱檸水半杯

午餐 : 客家咸雞, 蠔油冬菇, 南乳炆豬腳, 荔枝木燻豬肋骨

農家粟米雞腳湯, 黃皮醬鹽燒烏頭, 韮菜煎蛋, 清勺生菜

晚餐 : 牛油果西芹杏仁奶昔半杯

(開始磅數) 109.2磅--> 102.2磅 (現在磅數) -7磅

(開始脂肪率) 30.3-->28.7 (現在脂肪率) -1.6

低碳低醣飲食 Day 50 (25.4.2018 Wed) 104.8磅

今天下午又book了場打羽毛球

體重創了新低, 不過我低碳飲食並不是為了減肥

只是想健康飲食, 下午打完羽毛球

到街市買餸, 買了一條鯇魚肉滾湯

我們晚間很久沒有煮食

多數打蔬菜汁或吃生果代替

因為晚上不想吃太飽

吃了低碳飲食之後, 胃口也細了

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早餐 : 煙肉, 炒蛋, 杏仁奶

午餐 : 蒸黃花魚, 白菜仔

晚餐 : 皮蛋芫茜白菜鯇魚片湯

(開始磅數) 109.2磅--> 104.8磅 (現在磅數) -4.4磅

(開始脂肪率) 30.3-->28.3 (現在脂肪率) -2

低碳低醣飲食 Day 49 (24.4.2018 Tue) 105.2磅

今天天氣轉變, 又下雨

早上吃完早餐後, 去街市買半隻雞

用來做酒釀炆雞

酒釀是在華東旅行時買的

人民幣五元一盒, 有團友當糖水吃

下午訂了場打羽毛球

三個場得我們兩個人打

其他兩個場都沒有人訂場

可能因為這裡沒有冷氣吧

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早餐 : 牛油果半個, 奶克1/3杯, 納豆半盒

午餐 : 木耳紅棗酒釀炆雞, 印尼蝦醬炒西蘭花

晚餐 : 牛油果西芹杏仁奶昔一杯半

(開始磅數) 109.2磅--> 105.2磅 (現在磅數) -4磅

(開始脂肪率) 30.3-->27.7 (現在脂肪率) -2.6

低碳低醣飲食 Day 48 (23.4.2018 Mon) 106磅

今天全天在家中, 沒有外出

早上沖了一杯防彈可可

中午Honey和朋友飲完茶

買了一盒清湯豬手回來給我吃

一盒分量很多, 分開兩次吃

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早餐 : 防彈可可一杯

午餐 : 清湯豬手, 橙半個

晚餐 : 清湯豬手, 蠔油炆海參, 鮮蝦蛋白花瓶餃三隻

(開始磅數) 109.2磅--> 106磅 (現在磅數) -3.2磅

(開始脂肪率) 30.3-->28 (現在脂肪率) -2.3

點心班@北角海逸酒店廚房

早前在FB見到這個點心班

跟酒店點心師傅學做兩個點心

每人$550, 包中午酒店點心放題

二人同行每人$530

我和Honey報了名參加

中午在酒店的中菜酒樓海逸軒吃了三個半小時的放題後

便一起進入廚房, 跟譚師傅學做兩個點心

一個是上素冬菇包, 一個是鮮蝦榆耳蛋白花瓶餃

先做上素冬菇包

師傅搓皮

每人做四個冬菇包

點心放題@北角海逸酒店

參加了海逸酒店的點心班

連一個中午的點心放題

我們十一時在海逸酒店先登記

然後到中式酒樓海逸軒的一間房入面

我們十五人分兩張枱, 有兩張點心紙

我們可以任點選, 食物款式很多

時間由十一時至二時半

蟹肉鮮蝦花瓶餃

花膠鴨絲羮

蝦餃皇

低碳低醣飲食 Day 47 (22.4.2018 Sun) 107磅

今天去拜山, 所以又會破戒

因日間沒有吃蔬菜

所以晚上炒了西蘭花加煙肉

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早餐 : 迷你牛油果一個, 納豆一盒

午餐 : 拜山食物, 叉燒, 燒肉, 煎堆, 冬菇包半個, 切雞, 橙半個

晚餐 : 蒜蓉煙肉炒西蘭花 

(開始磅數) 109.2磅--> 107磅 (現在磅數) -2.2磅

(開始脂肪率) 30.3-->27.5 (現在脂肪率) -2.8

低碳低醣飲食 Day 46 (21.4.2018 Sat) 106.6磅

今天會參加點心課和點心放題

所以又是破戒日

吃完放題會學做點心

學冬菇包和鮮蝦花瓶餃

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早餐 : 迷你牛油果一個, 納豆一盒

午餐 : 點心放題, 幾十款點心任吃

晚餐 : 橙半個, 迷你牛油果半個

(開始磅數) 109.2磅--> 106.6磅 (現在磅數) -2.6磅

(開始脂肪率) 30.3-->27.9 (現在脂肪率) -2.4

浸發海參 (附做法)

第一次發海參, 跟星星廚房的做法

不用加任何薑蔥或酒

覺得做法不難, 只是時間較長

海參不可以沾到任可油份或鹽

先浸半份海參, 75克

做法 :

1.  浸凍水三天, 每天換水, 夏天放入雪櫃中

2.  剪開肚去腸和沙, 澈底清洗

3.  將清洗好的海參放入凍水中, 開火至水滾, 煮十分鐘, 熄火焗過夜(約十小時)

4.  再重覆 (3)一次

5.  應該大部份已發夠, 如有些仍硬身的話, 取出放凍水中

煮滾水後, 再煲5分鐘, 焗4小時便可

已發好的海參, 發大很多倍

可分開包好, 放入雪櫃中儲存

低碳低醣飲食 Day 45 (20.4.2018 Fri) 107.8磅

昨晚吃過豐富晚餐

今天重了兩磅多, 但脂肪卻減了

希望可以減番

早上在大家樂吃雞扒早餐, 沒有吃多士

午餐二人吃一個蒸餸餐, 不過好咸, 吃了兩口白飯

晚上又打蔬菜加牛油果奶昔

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早餐 : 雞扒一塊走汁, 煎太陽蛋兩隻, 牛油果半個, 無糖熱檸水半杯

午餐 : 蟲草花蒸雞, 老黃瓜例湯, 烚生菜

晚餐 : 西芹牛油果杏仁奶昔

(開始磅數) 109.2磅--> 107.8磅 (現在磅數) -1.4磅

(開始脂肪率) 30.3-->27.7 (現在脂肪率) -2.6

中國華東之旅(9-14/4/2018) - 第六天 上海(城煌廟, 東方明珠塔)

上午逛逛上海的酒吧街

是由舊建築物改建而成的

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今天的午餐是自費的

我們到城煌廟參觀, 順道在這裡吃午餐

中國華東之旅(9-14/4/2018) - 第五天 杭州 (梅家塢茶鄉, 胡雪岩故居) 上海 (外灘, 南京路步行街)

 

這是專門研究龍井茶的莊園

龍井茶是屬於未發酵的綠茶

不含咖啡因, 而內含的茶多酚

有抗氧化作用

很多團友都買了明前龍井

'明前龍井' 是清明前摘取的龍井茶葉

是質素較佳的

在這裡各團友都買了不少龍井茶葉

中國人始終都是愛飲茶的

中國華東之旅(9-14/4/2018) - 第四天 蘇州 (烏鎮古城) 杭州 (西湖)

這天早餐後, 便到桑蠶絲被工場參觀

導遊極力推介桑蠶絲內褲 (人民幣$120-130), 他說很適合旅行用

因為很快乾, 不用帶旅行紙內褲

很多團友都買, 當地導遊另外一樣推介的產品

日本桑蠶絲被套裝, 她說這張被可以自動恆溫22度

可以入洗衣機洗, 不用入被袋, 可是沒有團友有興趣

在車上導遊賣桑蠶絲頸巾, 買一送一, 就有不少團友買

平均人民幣$150一條

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我們繼而前往烏鎮古城 (自費人民幣$210)

當天很多遊客

這也是一個水鄉

這是我們的高大當地導遊

他是杭州人, 娶了香港人做太太

一家人在杭州定居

低碳低醣飲食 Day 44 (19.4.2018 Thu) 105.6磅

早前在百佳超市買了兩條急凍黃花魚

味道也不差

晚餐會和家人吃飯, 未必可以低碳

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早餐 : 納豆半盒, 生酮雪芳蛋糕, 迷你牛油果一個

午餐 : 蒸黃花魚, 蒜蓉西蘭花

晚餐 : 酒樓九大簋

(開始磅數) 109.2磅--> 105.6磅 (現在磅數) -3.6磅

(開始脂肪率) 30.3-->28.6 (現在脂肪率) -1.7

低碳低醣飲食 Day 43 (18.4.2018 Wed) 105.6磅

今天約了太極師傅和同學去南丫島行山

早上在家吃了早餐便出門

中午在榕樹灣吃午飯

吃了少量炒粉麵飯

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早餐 : 納豆, 合桃雪芳蛋糕一件, 杏仁奶半杯

午餐 : 辣酒花螺, 滑蛋蝦球, 蒜蓉炒西蘭花, 椒鹽鮮魷, 宮保雞丁

肉絲炒麵, 乾炒牛河, 揚州炒飯

晚餐 : 青瓜西芹奶昔

(開始磅數) 109.2磅--> 105.6磅 (現在磅數) -3.6磅

(開始脂肪率) 30.3-->28.8 (現在脂肪率) -1.5

中國華東之旅(9-14/4/2018) - 第三天 無錫(紫砂茶具博物館, 蠡湖大橋公園) 蘇州(蘇州博物館, 滄浪亭, 七里山塘)

早上到紫砂博物館看紫砂產品

入面不准拍照, 這套是團友買了的紫砂茶具

價值人民幣$3000, 真是很漂亮

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