Honey今晚又有同事退休飯局
自己做了這個意大利粉當晚餐
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雪櫃還有一樽之前做定的香草醬
用了Nando’ｓ的辣汁, 西班牙紅椒粉來醃雞膇
一面烚意粉, 一面炒香洋蔥和雞脾菇
將烚好的意粉放落炒香洋蔥和雞脾菇炒勻盛起
這時才加入香草醬拌勻, 香草醬不可以用火炒, 否則失去原來的顏色
今晚也替這隻心心碟開光, 很漂亮吧 !
2014年5月31日 星期六
PeterJai 又同你玩 !
PeterJai 由細到大都很跟人走
見到你去到邊度, 牠就會跟著你附近
在廚房煮飯時, 牠就伏在你腳後面
今天Honey在書房用電腦, 牠就匿在電腦椅底
真怕會弄傷牠
如果我們坐在廳看電視, 牠就會伏在我們腳中間
我們吃飯時,牠就會伏在枱底或在椅子底穿插
有時不知道就會給牠嚇一跳
有時見到牠跟你玩, 不知好嬲定好笑
2014年5月30日 星期五
2014年5月25日 星期日
鮮茄菠蘿叉燒焗飯
今天乘巴士看到roadshow示範這個菜色
我今晚又沒有準備做甚麼餸
家中又有全部材料, 所以便做了這個焗飯做晚餐
很容易做, 用可以上火的LC做蛋炒飯底
再用另外一個LC鍋做醬汁
將醬汁和叉燒放在炒飯上, 洒上芝士, 入焗爐焗20分鐘便成
新廚具 - LC 22cm round oven
今次在崇光感謝周的雪芳粉紅抽籤中, 抽中左LC 22 cm round oven
我沒有這個size的鐵鍋, 於是用了早前honey給我的買銅煲quota
今天去換了這個煲回來 ::cc4080
揀煲的方式和上次不同, 上次一次過開三個煲給你揀
今次就先給你一個煲, 發現有問題時, 才拿另外一個煲給你
總共可以拿三個煲給你選擇
我揀了兩個煲身, 三個煲蓋, 第一個煲身入面有一個深啡點
有一個煲蓋個邊不平滑, 另外有一個蓋其中一個字母'T'字少了一部分
雪芳粉紅真是幾靚, 這是我第二個同色鐵鍋
2014年5月24日 星期六
Gigi 姐食譜 - 六度茄子 (附食譜)
材料 :
茄子兩條 蒜頭4粒 芫茜 薑4片 蔥少許
調味料 :
上湯一杯 老抽一茶匙 豉油一茶匙 鎮江醋2茶匙
麻油一茶匙 糖1湯匙
做法 :
1. 將茄子切塊, 蒜頭, 薑, 蔥切碎成蓉
2. 將調味料混合
3. 爆香蒜蓉, 薑蓉, 下茄子炒一會, 再下少許調味料
4. 調味料被茄子吸收後, 再下少許調味料直至全部調味料被吸收
5. 下蔥和芫茜
Gigi姐食譜 - 5.1.9雞扒 (附食譜)
材料 : 雞扒兩塊
醃料 : 鹽半茶匙 胡椒粉少許 白酒2茶匙 檸檬汁1湯匙 香草適量
做法 :
1. 雞扒用醃料醃兩小時以上
2. 預熱焗爐至200度
3. 燒熱油, 雞皮向下, 中火煎5分鐘
4. 轉大火, 將雞扒反轉, 煎1分鐘, 取出
5. 放入焗爐焗9分鐘便成
2014年5月23日 星期五
2014年5月22日 星期四
泰式粉絲大蝦煲 (附食譜)
早前Honey的朋友給了四隻特大的蝦給我們
因為沒有時間煮, 放了入冰箱
今天就跟玻璃朱的食譜
第一次做了泰式粉絲蝦煲
用26CM 媽咪鍋做, 原煲上枱
蝦很大隻, 啖啖肉, 彈牙爽口, 吃得很滿足
Honey也說很好吃
2014年5月21日 星期三
崇光感謝周 - American tourister拖喼
上次和同期去台灣自遊行, 因家中沒有較細的拖喼
用了新秀麗的舊款大喼, 台灣很多火車站都沒有自動樓梯
拿得很辛苦, 幸好有好姊妹替我拎上樓梯
今天趁崇光的感謝周, 買了這個四個轆的拖喼
以後一個人去旅行可以用了
特價後 $719
2014年5月18日 星期日
照燒雞翼 (附食譜)
在崇光的感謝周中買了一包澳洲有機雞翼
今晚就用來煮了照燒雞翼
做法很容易
照燒汁:
日本豉油 : 味醂 : 糖 = 1 : 1 : 1/2
做法 :
1. 先將雞翼煎至兩面少許焦
2. 用照燒汁將雞翼炆約20分鐘
3. 拿起雞翼, 將汁煮濃淋在雞翼上面便成
今晚也和心心兜開光
2014年5月17日 星期六
2014年5月14日 星期三
LC 大粉藍心盅
幾年前在開倉中買了一隻粉紅色心心盅
當時因為近聖誕節, 諗住用來交換禮物
後來因為某種原因沒有送出
但就好想買多一隻, 配成一對
可是都沒有緣份
早兩天見有網友出售這個大粉藍心盅
於是便買下來
和我的細粉紅心, 雖然不是一對
都不錯呀 !
2014年5月13日 星期二
花膠瑤柱龍躉粥
朋友送的龍躉還有一小部分
今晚就用來煲粥
加了瑤柱和花膠
花膠是媽媽留給我的
每逢母親節都感到有點難受
別人高高興興的和母親慶祝
但我已沒有這個機會
媽媽, 我懷念你對食物的要求和執著
她說跟嫲嫲學了很多年生炒糯米飯, 才炒到滿意
記得媽媽做了很多次粉果和炸煎堆
終於做到自己滿意的水準
在她面前, 我是沒有一道菜是合格的
