生酮椰絲芝士朱古力蛋糕 (附食譜)

食譜參考 : 請按

材料 :

方型模 7" x 7"

底層 :

牛油115克

90%黑朱古力55克

雞蛋四隻

椰子粉56克

赤藻酮糖45克

泡打粉一茶匙

淡忌廉30ml

做法 :

1.  牛油和黑朱古力座熱水至溶, 雞蛋逐隻加入, 拌勻

2.  加椰子粉, 赤藻酮糖和泡打粉, 拌至滑身

3.  加入淡忌廉, 拌勻, 倒入焗模中備用

面層 :

忌廉芝士227克

赤藻酮糖40克

雞蛋一隻

無糖椰絲30克

碎果仁適量

做法 :

1.  忌廉芝士加入赤藻酮糖座熱水攪至滑身

2.  加入雞蛋拌勻, 加入無糖椰絲拌勻

3.  倒入焗模內, 抺平, 洒上碎果仁

4.  180度C, 焗30分鐘, 放涼後放入雪櫃雪兩小時才脫模