生酮玉桂全蛋方包 (附食譜)

 

材料 :

蛋白六隻

蛋白粉40克

nutritional yeast 一茶匙 (Opt)

依士1/8茶匙 (Opt)

鹽1/4茶匙

他他粉一茶匙

Allulose 阿洛酮糖一湯匙

Beef gelatin powder 一茶匙 (Opt)

蛋黃六隻

玉桂餡料

啡色羅漢果糖兩湯匙

赤藻酮糖一湯匙

玉桂粉半湯匙

做法 :

全部材料拌勻便可

蛋白包做法 :

1.  預熱焗爐至160度C, 全部材料(除蛋黃)打至厚實

2.   蛋黃逐隻加入, 打勻, 至全部加入, 用膠刮再拌勻

3.  放一層麵糊入方包模, 抹平, 放一層玉桂餡料

4.  再放另外一層麵糊, 加入一層玉桂餡料, 如此類推, 直到全部材料用完

5.  用筷子把麵糊打圈, 挑成花紋狀, 放入已預熱至160度焗爐 

6.  焗30-40分鐘, 爐內放置15分鐘才取出, 如有需要, 蓋上錫紙

味道很好, 很喜歡玉桂味