日牛涮涮鍋

 

今天要去看牙科, 因疫情關係

只做檢查, 不會洗牙, 我們到新蒲崗Mikiki

順道去一田百貨買特價草飼牛油

然後去日牛涮涮鍋吃午餐

我們選了每人$108的放題

第二位半價, 連加一每人不用$100, 包澳洲牛肉, 豚肉和雞肉

豚肉

牛肉

每人一鍋, 最好的安排

薑片蜜味雞翼 (附食譜)

 

材料 :

雞中翼十隻

薑片8片

無糖楓葉糖漿一湯匙

(非生酮飲食可用蜜糖代替)

無添加生抽一茶匙

生酮老抽半茶匙

做法 :

1.  白鑊炒香薑片, 至有少許焦色, 盛起備用

2.  下油, 煎雞翼至金黃色

3.  加入薑片, 適量熱水, 下生抽和老抽調味, 慢火炆10分鐘

4.  轉大火收汁, 下楓葉糖漿炒勻便成

(我今次竟然忘記下豉油調味, 幸好有醃雞翼, 所以顏色不夠深)

生酮焗鮮茄豬扒飯 (附食譜)

 

材料 :

無骨梅頭豬扒兩至三塊

洋蔥3/4個 (切大塊)

蒜頭兩粒 (拍扁)

蕃茄三個 (一半切粒, 一半切大塊)

椰菜花半個

雞蛋兩隻

醃豬扒材料 :

海鹽半茶匙

無添加生抽1茶匙

蛋半隻

胡椒粉適量

油一茶匙

獻汁 :

無添加生抽一茶匙

生酮茄汁三湯匙

麻油一茶匙

羅漢果糖一茶匙半

黃原膠粉1/4茶匙

做法 :

1.  椰菜花用蘿蔔刨刨碎備用

2.  豬扒洗淨, 抺乾水份, 用醃料醃約半小時

3. 雞蛋打散, 炒成滑蛋備用

4.  熱鑊下油, 下椰菜花炒勻,  下少許鹽, 上蓋煮一會至淋

5.  最後加入滑蛋炒勻, 放入焗盤內備用, 預熱焗爐至180度

6.  熱鑊下油, 下豬扒, 每面煎約兩分鐘, 再焗三分鐘, 盛起備用

7.  熱鑊下油, 加入洋蔥爆香, 加蒜頭, 加入蕃茄炒勻

加入獻汁, 煮滾後上蓋煮5-7分鐘左右

8.  將煎好的豬扒切成條狀, 排在焗盤上的椰菜花飯上

9.  淋上煮好的蕃茄醬汁, 放入180度焗爐, 焗約十分鐘便成

Staycation @康得思酒店 (五) 26-27/12/2020 - 酒店自助早餐

 早餐是到餐廳吃自助餐

是一般的西式自助餐

最好是有鮮搾蔬菜汁

港式麵包 (菠蘿包, 酥皮蛋撻和雞尾包)

港式奶茶

我還自携牛油果, 自家製的muffins和希臘乳酪

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吃過酒店自助早餐, 我們到商場的超市逛逛

買了一些鮮果和菜, 便要準備退房

兩日一夜的酒店住宿又結束了

希望明年會更好, 疫情遠離, 大家可以外遊 !

Staycation @康得思酒店 (四) 26-27/12/2020 - 酒店外晨曦景色

今次的Staycation住宿, 每房$1588

包自助午餐和早餐, 每房可免費加兩個小童包自助早餐

我們住的是普通房間, 所以層數不太高

景觀是樓景, 但都比附近的大廈高

所以都算不錯, 我們住26樓

因為疫情關係, 健身室和泳池都關閉, 不可以使用

 

因為是聖誕節, 每層升降機口都有一棵聖誕樹

部分升降機可以看到街外的景色

房間外的景色

Staycation @康得思酒店 (三) 26-27/12/2020 - 外賣晚餐

因為疫情嚴重, 晚市堂食只到六時 

我們買外賣回酒店吃

我們去買燒肉和燻蹄

朋友到酒樓中菜部買了數個小菜

我們過了一個不一樣的生日晚餐

酒店還每房送上一枝紅酒

Staycation @康得思酒店 (二) 26-27/12/2020 - 酒店自助午餐和welcome drink in Garage Bar

我們未check in 前, 先到餐廳吃自助午餐

因我們早到, 所以先做了入住手續後, 才去餐廳

 

酒店內雕塑像

酒店大堂

龍蝦濃湯

Staycation @康得思酒店 (一) 26-27/12/2020 - 酒店房間

 這個酒店住宿是在兩個月前訂的

那時疫情放緩, 所以朋友問我有沒有興趣

很快便答應了, 可是到現在疫情嚴峻

食肆只可以兩人一枱, 堂食時間不可超過下午六時

幸好這個package 是包自助早餐和午餐, 不包晚餐

所以可以說影響不大, 不過都要謹慎一點, 做好防疫措施

我們一行六人, 其中一個朋友生日

所以有朋友帶定裝飾房間的材料

我帶了自家製的生酮muffins送給朋友作小小心意

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由朗豪坊4樓的天橋穿過酒店

我們住26樓, 向東面, 望向何文田

先看看房間設施

茶水間

床頭有USB插頭

夾萬

落地大玻璃窗

浴室多用透明材料

生酮合桃muffins (附食譜)

 

材料 :

溶牛油 25克

淡忌廉50克

雞蛋三隻

檸檬汁/蘋果醋 半茶匙

杏仁粉 60克

椰子粉 20克

赤藻醣醇30克

泡打粉 1 茶匙 

梳打粉半茶匙

鹽半茶匙

合桃40克 (切碎)

做法 :

1.  溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 檸檬汁拌勻

2.  把合桃以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻

3.  最後加入2/3合桃拌勻, 分成小份放入模內, 放約八分滿

放上剩下的合桃粒作裝飾

4.  180度焗23-25分鐘