生酮合桃muffins (附食譜)

 

材料 :

溶牛油 25克

淡忌廉50克

雞蛋三隻

檸檬汁/蘋果醋 半茶匙

杏仁粉 60克

椰子粉 20克

赤藻醣醇30克

泡打粉 1 茶匙 

梳打粉半茶匙

鹽半茶匙

合桃40克 (切碎)

做法 :

1.  溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 檸檬汁拌勻

2.  把合桃以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻

3.  最後加入2/3合桃拌勻, 分成小份放入模內, 放約八分滿

放上剩下的合桃粒作裝飾

4.  180度焗23-25分鐘