肉骨茶 Bakuteh

 以前旅行到馬來西亞或新加坡, 都會買肉骨茶回來

價錢亦平宜, 但疫情之下, 沒法外遊, 只好買一包肉骨茶來回味一下

$14.9/一包

材料 :

肉骨茶香料一包

排骨一磅

蒜頭兩大個

水約1.2公升

調味料 :

老抽一茶匙

鹽一茶匙

做法 :

1.  先將排骨跑活水. 凍水下排骨, 水滾後再煮幾分鐘, 清洗乾淨

2.  將蒜頭下鍋, 加水煮滾, 煮15分鐘

3.  下排骨和香料包, 煮15分鐘

4.  下調味, 上蓋, 轉慢火, 煲一個小時便成

 我加了日本油揚, 吸收了肉骨茶的味道, 好吃