高速煲40分鐘 - 紅酒燴牛面珠

 

牛面珠肉兩塊約700克

洋蔥半個

西芹兩條

甘筍一條

番茄兩個

香葉三塊

香草一茶匙

紅酒200ml

水適量

鹽, 糖適量

做法 :

1. 蔬菜切粒, 牛面珠肉用鹽, 胡椒粉醃一會

2.  熱鑊下油, 煎香兩面, 盛起備用

3.  原鑊下油, 炒香洋蔥, 蔬菜, 加入牛面珠肉, 加入香葉, 香草, 紅酒和水

4.  高速煲40分鐘, 放氣後加入鹽, 糖調味