試新咖啡 - 巴拿馬翡翠莊園藝伎(綠標), 肯亞AA+水洗

 早前在 Drunk Coffee買了兩包咖啡豆

一款是巴拿馬翡翠莊園藝伎豆, 一款是肯亞AA+水洗

上完咖啡課後, 知道這幾年最熱爆的咖啡品種是巴拿馬藝伎豆

收到豆後, 豆子養了十天, 便約了弟妹來我家試新豆

巴拿馬藝伎綠標, 淺烘焙, 每包 $250/100克, 優惠有七折

肯亞AA+水洗, $130/200克, 有九折

我做了兩款小吃做下午茶

生酮朱古力曲奇和合桃蛋糕仔

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巴拿馬豆可能是淺焙, 豆子較硬

所以磨得不夠幼細, 味道變得太淡

下次要更改研磨度

最初以為肯亞豆會較酸

但又好香濃, 我要了中烘焙豆

但看豆子表面有一些油分, 不太像一般的中焙豆乾爽

都幾好飲, 加了忌廉後, 更香濃, 好有咖啡味