生酮古早蛋糕 (大豆渣粉版)

材料 :

大豆渣粉17克

杏仁奶35克

牛油果油35克

羅漢果糖35克

蛋黃三隻

蛋白三隻

做法 :

1.  將牛油果油和杏仁奶加熱, 不要滾, 約55度

2.  加入大豆渣粉拌勻, 再加入蛋黃拌勻備用

3.  蛋白打至起泡, 羅漢果糖分三次加入, 打至濕性打發

4.  將蛋白霜分三次加入蛋黃糊內

5.  將麵糊倒入蛋糕模內

6.  150度焗40-45分鐘