生酮朱古加粒曲奇餅 (大豆渣粉版)

材料 :

杏仁粉70克

大豆渣粉25克

椰子粉36克

黃原膠粉半茶匙

牛油 (室溫) 113克

羅漢果糖40克

朱古力殼粒適量

做法 :

1.  預熱焗爐至160度, 乾性材料除了羅漢果糖拌勻

2.  牛油用打蛋器打至發白, 糖分三次打勻

3.  加入一半分量的乾性材料, 拌勻

4.  加入其餘乾性材料拌勻, 加入朱古力殼粒拌勻

5.  分成每粒約23-25克, 搓成小粒, 放在已放上牛油紙的焗盤上

6.  用叉子壓一些花紋, 入爐焗23-25分鐘

7. 放置10分鐘後才取出曲奇