羊冧扒 (Eye Kitchen)

昨天去Za 姐的 Eye Kitchen買了凍肉

其中一件是已慢煮好的羊冧肉, 肉質淋軟

我先放雪櫃中層溶雪, 再放入55度熱水內浸半小時

可再放平底鑊煎香兩面, 但我怕麻煩, 沒有再煎

肉汁加少許水煮滾,  成醬汁, 淋上面