昨天做完滴雞汁, 剩下熟雞肉
今天撕出雞肉, 來做手撕雞
昨天又做了蔥油, 用來做個汁, 就好好味
材料 :
做完滴雞汁的熟雞肉 (或將半隻雞蒸熟, 再撕出雞肉)
青瓜半條, 刨絲
芫茜一棵
白芝麻少許
醮汁 :
熱水 2 湯匙
糖半茶匙
黑醋/蘋果醋 1 茶匙
生抽一茶匙
蔥油 2 茶匙
麻油 1 茶匙
全部材料拌勻便可
做法 :
1. 青瓜刨成絲, 先放碟上備用
2. 將雞肉撕出, 放在青瓜上
3. 薑蓉加少許海鹽和一湯匙蔥油備用
4. 將汁料拌勻, 淋在雞絲上, 再加上芫茜和白芝麻
5. 薑蓉可以點來吃, 或和雞絲拌勻一起吃
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