焗洋蔥芝士煙肉莧菜蛋餅 (附食譜)

這個蛋餅, 又是生酮食物

洋蔥的分量不要太多

因為它的碳水較高

材料 :

洋蔥1/4個切粒

雞蛋三隻

淡忌廉50ml

煙肉兩條

芝士適量

莧菜適量

調味 : 鹽1/4茶匙

胡椒粉適量

做法 :

1.  雞蛋加鹽, 胡椒粉和淡忌廉拌勻備用

2.  莧菜汆水, 搾乾水分切碎

3.  熱油, 爆香洋蔥, 煙肉盛起放涼

4.  將(3)和莧菜加入蛋液內拌勻

5.  焗盤搽油, 倒入蛋漿, 洒上芝士

6.  入預熱至180度焗爐內, 25-30分鐘