人蔘雞湯 (附食譜)

材料 :

春雞一隻

鮮人蔘一支

糯米1/4杯

紅棗一粒

蒜頭8粒

水四杯

醮汁 :

洋蔥1/4個

生抽一湯匙

白醋一湯匙

蜜糖1/2茶匙

做法 :

1.  將糯米用清水浸兩小時

2.  將雞清洗, 用鹽擦乾淨, 再清洗

3.  將4粒蒜頭, 紅棗, 糯米和半支鮮人蔘放入雞肚內

4. 將其餘材料放入鍋內, 加入水, 放入春雞, 開中大火煲30分鐘

5.  轉中火, 將春雞反轉, 再煮30分鐘

6.  最後洒上蔥花, 吃時點醮汁便成