今晚做了海南雞飯
用了這包百胜廚的醬汁料做海南雞飯
包內包括浸雞料, 油飯料, 三款醮雞的醬汁和一包淋雞的汁料
雞很滑, 油飯也好味
2014年6月29日 星期日
2014年6月28日 星期六
沙爹雞串@Airfryer
今天試試用氣炸鍋炸沙爹雞串
先用200度預熱3分鐘
再氣炸4分鐘
有網友說它附帶的沙爹汁太甜
但這種味道就和馬來西亞吃到的味道一樣
很多花生粒, 也很香
這個雞串好有馬拉味
我用這款沙爹雞串
2014年6月26日 星期四
2014年6月25日 星期三
新廚具 - LC Powder Blue花花大碟
上次開倉雖然有網友話有花花和心心碟
但我去到卻見不到
早前有網友可以幫人在日本買LC stoneware
我見有大花花碟, 本來想要粉紅色的
但卻找不到, 只有粉藍色
我見粉藍色都不錯, 便訂了一套
顏色很靚, 十分喜歡
Bar Keepers Friend 砂粉
見有網友話呢個牌子的砂粉用於清洗燒焦的鐵鍋很有效
又買了一枝看門口
每支$78, 店員問honey是否買來洗De BUYER
De BUYER不是不要用洗潔劑清洗的嗎 ?
PeterJai太百厭的後果
今日PeterJai一早便在籠內不停想爬出來
發出嘭嘭聲, 但我們沒有理會牠
到我們醒來時, 發覺牠的頭側面流血
應該是牠自己弄損的
Honey用上次看獸醫用剩的葯膏替牠搽落傷口處
這是一隻百厭星豹紋龜
2014年6月22日 星期日
西班牙馬鈴薯蛋餅
今天做了馬鈴薯蛋餅
以前做過一次, 但失敗了, 因為蛋太少
今天用多一隻蛋, 加了少許水
用慢火慢慢煎熟, 效果不錯
用了一個大焗薯, 半個紫洋蔥, 半個白洋蔥
只用黑椒和海鹽做調味
自家製花生醬
我很喜歡吃花生醬
但不太健康，所以不敢吃太多
買一樽回來可以吃到過期都吃不完
今天跟偽主婦的食譜
自家製了花生醬，做法也很簡單
這個跟了我廿多年的攪拌機大派用場
本來用另外一個迷你攪拌機打花生醬
可是沒法打得成功，都是要用這部百靈牌攪拌機才夠力
不消幾十秒便可打到成醬
二百克花生焗香可以做到半樽的花生醬
很美味的花生醬
2014年6月21日 星期六
薄餅晚餐
這晚會去看陳慧嫻演唱會
我們到附近的薄餅屋吃晚餐
以前拍拖時，薄餅屋在尖沙咀剛開張
那時我們很喜歡到各店幫襯
後來覺得水準下降，又取消了我喜歡的沙律吧
所以有一段長時間沒有到來
我們叫了芝士薄餅套餐
先來一個雜菜湯
一入口覺得勁咸
白汁太厚身，飯又黏底，味道尚可
2014年6月17日 星期二
2014年6月15日 星期日
帶子雞絲粥
今天Honey放假, 又不想出街吃早餐
所以早點起床煲粥
雪櫃還有一些雞肉, 用鹽麴和紹酒先醃一會
從冰箱拿出帶子解凍
先煲白粥底, 水滾放珍珠米
用慢火較時間煲一小時
這時還可以上床睡多一會
時間到之後, 中火煲滾至粥綿
放雞絲煮熟, 再下帶子
還加了一些有機粟米粒
這個花花煲二人分剛好
