萬用涼拌汁 (附食譜)

材料 :

薑蓉

 蒜蓉

蔥花

花生碎

熟白芝麻一茶匙

熟油兩湯匙

生抽一湯匙

香醋兩茶匙

糖一茶匙半

做法 :

1.  先將花生炒香, 壓碎

2.  花生碎, 薑蓉, 蒜蓉, 蔥花, 熟白芝麻先拌勻

3.  煮熱油, 倒入(2)內, 全部混合

4.  加入其他調味料拌勻便成, 試味再作加減

屋企無花生, 所以無放

可用作手撕雞或其他涼拌菜的醬汁料