生酮燉蛋白 (附食譜)

 

材料 :

蛋白140克

暖淡忌廉130克

椰水/開水 130克

赤藻糖醇15-20克

做法 :

1.  淡忌廉先座熱水至暖, 加入赤藻糖醇拌至糖溶

2.  加入椰水/開水, 蛋白, 拌至全部溶合

4.  先將容器放鍋中蒸熱, 把蛋漿過篩後倒入, 蓋上錫紙或上蓋

3.  中火蒸12分鐘, 熄火焗10分鐘