生酮咖啡麵包 (附食譜)

材料 :

杏仁粉120克

椰子粉20克

洋前子粉28克

泡打粉8克

鹽少許

赤藻糖醇15克

蘋果醋一湯匙

溶牛油50克

雞蛋3隻

咖啡溶液200ml

(用即溶咖啡沖也可)

做法 :

1.  先將牛油坐熱水至溶

2.  粉類材料混合, 加入蘋果醋, 雞蛋和牛油, 拌勻

3.  加入咖啡溶液拌勻, 放置10分鐘, 預熱焗爐至180度

4.  將麵團分割成八份,  入爐焗約40分鐘

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我用深烘焙咖啡豆做手沖咖啡

焗的時候已聞到香濃的咖啡味