生酮咸肉糉 (附食譜)

我用荷葉代替糉葉

偽糯米材料 :

椰菜花碎600克

洋車前籽粉3湯匙

亞麻籽粉3湯匙

椰子粉兩湯匙

冬菇/蝦米/瑤柱水 150 - 180ml

做法 :

全部材料拌勻後, 放置十五分鑵

餡料 :

蒸/炆冬菇

炆咸肉

咸蛋黃

瑤柱 (蒸熟)

蝦米 (浸軟)

荷葉兩塊, 熱水汆水至軟

剪開四塊, 每個用1.5塊荷葉

包好後, 蒸45-60分鐘

椰菜花碎黏著荷葉

可在荷葉上搽些油才包