高速煲 - 15分鐘蘿蔔炆豬軟骨 （附食譜）

材料：

豬軟骨一磅

蘿蔔一個

薑三片

磨豉醬/柱侯醬一茶匙

蒜蓉一粒

紹酒一茶匙

水兩碗

調味料：

蠔油一茶匙

生抽一湯匙

老抽適量

糖半茶匙

做法：

1.  豬軟骨出水洗乾淨，蘿蔔切大件

2.  白鑊炒薑片，加蒜蓉和磨豉醬炒香

3.  落豬軟骨炒勻，贊酒，下蘿蔔

4.  下調味料，加兩碗水煮滾

5.  高速煲炆15分鐘