土匪雞翼 （附食譜）

得久沒有做，今天就來吧

材料 ：

雞中翼10隻

炒香黑芝麻一湯匙

調味 ：

孜然粉2湯匙

鹽半茶匙

糖一茶匙

蒜蓉2茶匙

麻油一茶匙

生抽一茶匙

蠔油一茶匙

花雕酒一茶匙

做法：

1. 雞翼吸乾水分

2. 將所有調味拌勻, 下雞翼混合, 醃數小時或過夜

3.  下油熱鑊, 煎至金黃色, 下醃汁上蓋焗3-4分鐘 (如太乾, 可加少量水分)

4.  上碟, 洒上黑芝麻便成