川芎白芷天麻燉大魚頭 (附食譜)

這個燉湯我很喜歡吃

很愛藥材的味道

可以去頭風和去除頭痛

材料 :

新鮮大魚頭一個 (切開三邊)

黑糯米酒4湯匙

藥材料 :

川芎, 白芷各10克

圓肉5粒

甘草2片

黑棗2粒

薑2片

滾水約兩三杯

做法 :

1.  將魚頭洗淨, 放入兩湯匙紹酒和鹽拌勻醃片刻刻

2.  將藥材用水浸約5分鐘備用

3.  將大魚頭沖水, 放入鍋中, 加入藥材和糯米酒

4.  加入滾水, 中火燉約一小時