香橙小蛋糕 (附食譜)

很久沒有做蛋糕

明天又會和中學老師一起上烹飪課

想做小蛋糕給她試試

材料 :

牛油80克

砂糖40克

雞蛋一隻

低筋粉100克

泡打粉半茶匙

橙汁3湯匙

橙酒一茶匙

橙皮適量

做法 :

1.  低筋粉和泡打粉先混合過篩

2.  牛油放軟, 加入砂糖打至鬆白

3.  雞打散, 分數次加入, 直至全部混合

4.  粉類分兩次加入, 輕輕拌勻

5.  加入橙汁, 橙酒和一半橙皮拌勻

6.  將麵糊放入紙模中, 至八至九分滿, 放上少許橙皮裝飾

7.  放入已預熱至180度焗爐, 焗22-25分鐘