高速煲10分鐘 - 可樂豬手 (附食譜)

早前和家人吃飯, 拿了一罐可樂回家

今天用來做了這個餸

材料 :

豬手一隻

薑兩片

蒜蓉兩粒

乾蔥一粒

洋蔥一個 (切大塊)

甘筍一條 (切滾刀塊)

可樂一罐

香葉兩片

八角一粒

水一杯

調味料 :

紹酒一湯匙

生抽一湯匙

鹽麴/鹽一茶匙

老抽兩湯匙

做法 :

1.  豬手凍水下鍋至水滾, 汆水5-8分鐘, 過冷水, 清洗乾淨備用

2.  高速煲內下洋蔥, 蒜蓉, 薑片和乾蔥炒一會,  加豬手和調味料

3.  加可樂, 香葉, 八角和水 

4.  鎖煲蓋, 10分鐘後放氣便成

又用了自家種的羅勒葉做裝飾