合桃無花果鬆餅 (附食譜)

材料 :

A)  低筋粉200克

高筋粉50克

泡打粉10克

牛油50克 (雪硬)

黃砂糖20克

鹽3克

B)  雞蛋50克

鮮奶60克

原味乳酪45克

合桃, 無花果適量切碎

做法 :

1.  粉類過篩, 加入黃砂糖和鹽拌勻

2.  加入雪硬牛油, 與麵粉用指尖混合, 成沙粒狀

3. 加入(B)材料, 輕輕壓將全部材料混合成麵團

4.  用保鮮紙將麵團包好, 放入雪櫃雪30分鐘

5.  取出麵團, 壓成約2cm厚, 吸成圓型放在焗盤上

6.  放入已預熱至200度焗爐, 焗15-18分鐘