無花果杏仁麥包 (附食譜)

最近很喜歡用無花果乾做包餅

因為味道不太甜, 又有益

材料 :

脫脂奶85克

水85克

油15克

黃糖15克

鹽3克

高筋粉250克

燕麥麩20克

依士3.5克 (約一茶匙)

乾果適量切碎 (我用無花果和原粒杏仁)

做法 :

1.  全部材料順序放入麵包機(除了乾果), 用做麵團程序, 響聲時放入乾果

2. 取出麵團放氣, 分割成九分滾圓, 放置10分鐘

3.  將麵團再滾圓, 放上焗盤

4.  最後發酵30分鐘, 預熱焗爐至180度, 搽上蛋液, 入爐焗約12-15分鐘