紅/綠豆咸肉瑤柱糙米糉

今年本來想唔包糉

但剛在工聯會學了包糉的技巧

很想自己包來實習一下

另外又有好友說想吃我包的糉

所以最後決定都是包糉

用了在沖繩買的日本糯米

我加了糙米混合糯米一起包

令入口時不會太黏口

糯米混合了糙米

學了紥糉的方法很實用

五角糉用四塊糉葉

高速煲45分鐘, 焗一小時

明火或電磁爐煲1.5小時, 焗1.5小時

今日用兩個爐烚了幾次糉

雖然有些糉爆口

但煲底一粒米都沒有漏出來

四角紅豆糉用三塊糉葉