蒜蓉豆豉南瓜炆雞翼膇(附食譜)

雞翼膇 1 磅(lb)

南瓜 250 克(g)

蒜蓉 1 茶匙(tsp)

豆豉 1 茶匙(tsp)

洋蔥 0.5 個

豆瓣醬 1 茶匙(tsp)

水 0.5 杯(cp)

醃料

生抽 1 茶匙(tsp)

糖 0.5 茶匙(tsp)

紹酒 1 茶匙(tsp)

胡椒粉 0.25 茶匙(tsp)

1. 南瓜去皮切塊, 雞翼膇用醃料醃15分鐘

2. 熱油, 下雞翼膇煎至兩面少許焦, 下洋蔥炒香

3. 下蒜蓉, 豆豉和豆瓣醬略炒, 加水煮滾, 轉慢火燜約15分鐘

4. 最後用生粉水打獻便成