台式牛扎糖@工聯會

這天到工聯會學做牛扎糖

因為早前在煤氣公司學過果仁軟糖

但不是我杯茶, 勁黏牙

我和老師說可否增加糖的溫度來改善

但她堅持這個溫度最適合

煙韌度最好

我見工聯會有牛扎糖班

於是又報名來看看它的做法

上堂聽到老師和另外一個男仕說普通話

心想我的普通話不太好, 驚聽不懂呢 !

後來才知道, 原來老師是台灣人

那位男仕也是台灣人, 但他懂廣東話, 可作翻譯

還說有人說他口音似電視台的金剛

老師教得很好, 解釋糖溫, 天氣對做牛扎糖的問題

它是用海藻糖, 卡路里是砂糖的1/3, 較健康

四人一組做一底, 每人分1/4底

有半斤牛扎糖拿回家, 老師說這個堂很抵上

在街買都不平宜

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今天拿牛扎糖回娘家給家人吃

他們都一致說牛扎糖好吃

餡料又多