香蕉方包

最近用麵包機做過幾次方包

都發得唔高, 得矮仔包包

最初以為是酵母問題

但換了新酵母後, 情況一樣

今天特登唔用麵包機做方包

改用方包模發酵和做型

又發得好好, 250克粉已做到頂角

是我的象仔有問題嗎 ?

我座暖水發酵, 45分鐘已發得高過麵包模

軟軟的方包