材料 :
蒜茸1湯匙
京蔥一棵切粒
南瓜100克切粒
紅蘿蔔1/3條切粒
番茄300克
上湯/水1公升
淡忌廉/牛奶100克
香草1茶匙
做法 :
1. 番茄浸熱水去皮, 切粒備用
2. 湯煲熱油, 炒香蒜蓉, 加京蔥炒至軟
3. 加南瓜粒和紅蘿蔔粒炒香, 加番茄粒及香草
4. 加上湯/水, 煲至大滾後, 轉中慢火煲約20分鐘
5. 熄火, 稍為待涼, 將湯料打成蓉, 加入淡忌廉/牛奶, 調味, 煮至滾起便成
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